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Rebirth of a tradition The family of Prince Stirbey has owned vineyards in the Dragasani wine region in southern Romania since the 18th century. Stirbey wines synonymous with outstanding quality - were well known and appreciated in Romania and throughout Europe. As granddaughter of Princess Maria Stirbey and owner of the family vineyards, Baroness Ileana Kripp intends to guide this tradition to a new renaissance. Together with her husband, Baron Jakob Kripp, she took over her ancestral property in 2001. They renovated the vineyards and installed state-of-the-art winemaking technology, yet still preserving the gentle and attentive old traditions of vintners. The foremost priority is to rediscover and develop the specific character of the indigenous grape varieties which reflect the specific character of the Dragasani region's “terroir”. Tasting these wines, one can experience the traditions of Prince Stirbey's Walachian family as well as the scents and tastes of Romania's yet undiscovered nature. Wines Crâmposie Selectionata An indigenous grape variety of the Dragasani wine region. Fermented at low temperature, it develops aromas of apple and pear. This combines with a lively, pleasant acidity to make it a stimulating, appealing wine suitable for all occasions. Feteasca Regala This indigenous grape variety of Romania is distinguished by an exotic, fruity taste structure which blends the strong alcohol content pleasantly with the body of the wine. It is an outstanding accompaniment to fish and light meat dishes. Sauvignon Blanc In our vineyards in Dragasani, this classic French grape develops a pleasant, long lasting bouquet of green pepper, currant and gooseberry - the ideal accompaniment to fine fish and meat dishes. Tamâioasa Romaneasca Dry: This grape variety of Dragasani origin develops an elegant bouquet of apples and roses, embedded in a fine Muscat aroma, with animateing acidity, and a long finish a perfect accompanist for light dishes or just as a refreshing aperitiv. Semi-sweet: surprising array of aromas: of cinnamon, nutmeg, roses and exotic fruits, reinforced by a residual sweetness blended with stimulating acidity. Ideal with liver and game patés, ripe cheese or desserts. Rosé This wine of premium quality grapes is distinguished by robust freshness and a complexity of fruit aromas - served chilled, it is a delectable aperitif and a winsome complement to every kind of cold dish. Cabernet Sauvignon Made of 100% pure Cabernet grapes, aged for one year in barrique casks, this wine - with the blend of hearty fruit aromas and rounded structure of complex tannins so typical of the sort - is an honest, classic cabernet, well suited to roast beef, steak and roasts. |
Renaissance d'une tradition L'ancienne famille princière valaque Stirbey possédait depuis le 18ème siècle des vignes dans la région de Dragasani (sud de la Roumanie). Les vins qui y étaient connus dans tout le pays et considérés par les cours princières d'Europe comme les meilleurs vins de Roumanie. En sa qualité de petite-fille de la Princesse Maria Stirbey, la Baronne Ileana Kripp s'est proposée comme objectif de faire renaître cette tradition. Avec son mari, le Baron Jakob Kripp, elle a reprit et rénové en 2001 le domaine viticole de ses ancêtres à Dragasani afin de faire revivre cette tradition avec des soins de la vigne en accord avec la nature et une technique de cave moderne ainsi qu'au moyen d'un traitement qui ménage le raisin autant que possible. Leur objectif premier est de retrouver et de developer les caractéristiques d'origine des cépages cultivés depuis longtemps dans la région de Dragasani. Déguster les vins Stirbey c'est aller à la découverte de la tradition séculaire d'une famille princière valaque et des bouquets et arômes issus d'une nature encore intacte! Nos vins Crâmposie Selectionata Un cépage autochtone de la région viticole de Dragasani, dont les raisins, fermentés à une température réduite, développent des arômes de pomme et de poire. Son acidité agréable et légèrement pétillante lui permet d'être attrayant et approprié à toutes les occasions. Feteasca Regala Ce cépage autochtone de Roumanie se distingue par son gout délicat de fruits exotiques et par son acidité qui se mêle agréablement à sa rondeur naturelle. C'est un vin qui se marie très bien avec le poisson et la cuisine asiatique. Sauvignon Blanc Ce cépage francais classique développe dans sa “deuxième patrie”, Dragasani, un bouquet agréable et robuste de paprika vert, de groseilles et de groseilles à maquereau qui accompagne de manière idéale poissons et viandes. Tamaioasa Romaneasca Sec:cultivé dans sa patrie, à Dragasani, ce cépage développe un bouquet de roses et de pommes, sousligné par un voile de muscat et par une acidité rafraîchissante qui aime le poisson et se plait en tant qu'apéritif. Demi-doux:deviant étonnant et complexe avec des arômes de cannelle, de muscade, de roses et de fruits exotiques renforcé par une douceur qui se mêle à son acidité. Il encompagne de facon idéale pâtés de foie gras ainsi que fromages et desserts. Rozé Issu d'une selection soignée de cépages autochtones et internationaux, ce vin se distingue par sa fraîcheur robuste et par son arôme de plusieurs fruits. Servi frais, il convient parfaitement pour l'apéritif et accompagne à merveille tous les plats froids. Cabernet Sauvignon Fait à partir de cépage pur à 100% élevé un an en barrique, ce vin présente un mélange typique d'arômes de fruits robustes et une structure ronde aux tannins complexes. Un Cabernet classique et franc à servir avec du roastbeef, un steak ou un rôti. |
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Agricola
Stirbey srl
36th Alexandru Donici Street, Ap. 8 RO 020479 Bucharest, Romania Tel/fax: 00 40 31 1035 610 Mobile: 00 40 745 750 350 e-mail: office@stirbey.com www.stirbey.com |
Agricola
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